جف به عنوان یک بدلکار شروع به کار در تور هالیوود یونیورسال استودیو کرد، جایی که در «نمایش شیرین کاری غرب وحشی»، «ماجراهای کانن» و «معاونت اکشن میامی» کار کرد. جف با استفاده از آن به عنوان یک سکوی پرش، تقریباً تمام شیرین کاری های خود را به عنوان یک بازیگر انجام داد، از عبور از شیشه های شیشه ای، ارتفاعات، تعقیب و گریز با ماشین، تا انجام تمام مبارزات گسترده خود با ستاره هایی مانند استیون سیگال، چاک نوریس، و مارک داکاسکو
جف به عنوان یک نمایشنامه نویس، پنج نمایشنامه اصلی داشته که در لس آنجلس ساخته شده اند. او چهار تای آنها را کارگردانی کرد و در هر پنج تای آنها بازی کرد.
جف پس از مجروح شدن شدید در یک فیلم تلویزیونی در سال 2012، که به دعوی حقوقی کارگران تبدیل شد، از بازیگری “نیمه بازنشسته” شد و استودیوی تناسب اندام/هنرهای رزمی خود را در حومه هیوستون، تگزاس افتتاح کرد، در حالی که به راحتی پایش را نگه داشت. در هالیوود در نوامبر 2016، پس از یک استراحت بسیار مورد نیاز، دوباره به پیک آپ لس آنجلس بازگشت.