ایثن گرین هاک (انگلیسی: Ethan Green Hawke؛ زادهٔ ۶ نوامبر ۱۹۷۰) بازیگر و فیلمساز آمریکایی است. او چند جایزه برنده شده و نامزد دریافت چهار جایزهٔ اسکار و یک جایزهٔ تونی بودهاست. او سه فیلم بلند، سه نمایشنامهٔ آف برادوی و یک مستند را کارگردانی کردهاست و همچنین سه رمان و یک رمان گرافیکی نوشتهاست.
هاک فعالیت خود در سینما را با فیلم علمی تخیلی کاوشگران (۱۹۸۵) آغاز کرد و بعدها برای بازی در درام انجمن شاعران مرده (۱۹۸۹) به شهرت رسید. او برای بازی در نیش واقعی (۱۹۹۴) مورد تحسین منتقدان قرار گرفت. هاک در سهگانهٔ پیش متشکل از پیش از طلوع (۱۹۹۵), پیش از غروب (۲۰۰۴) و پیش از نیمهشب (۲۰۱۳) ایفای نقش کرد و برای نوشتن فیلمنامهٔ دو فیلم دوم نامزد دریافت جایزهٔ اسکار شد. همچنین برای بازی در نقش مکمل روز تعلیم (۲۰۰۱) و پسرانگی (۲۰۱۴) نامزد دریافت جایزهٔ اسکار شد.
هاک فعالیت در زمینهٔ کارگردانی را با دیوارهای چلسی (۲۰۰۱) آغاز کرد. او در سال ۲۰۱۸ برای بازی در درام نخستین اصلاحشده و کارگردانی درام بلیز مورد تحسین منتقدان قرار گرفت. او در سال ۲۰۲۱ برای بازی در مینیسریال تاریخی پرنده ارباب خوب نامزد دریافت جایزهٔ گلدن گلوب شد، و در سال ۲۰۲۲ در مجموعهٔ تلویزیونی شوالیه ماه از دنیای سینمایی مارول ایفای نقش کرد.