ایو بارساک (به فرانسوی: Yves Barsacq) (زاده ۱۷ ژوئن ۱۹۳۱ – درگذشته ۴ اکتبر ۲۰۱۵) یک هنرپیشه فرانسوی بود که در بیش از ۱۵۰ فیلم ظاهر شد. او پسر لئون بارساک طراح فرانسوی-روسی و برادرزاده کارگردان تئاتر فرانسوی آندره بارساک است.