توبیاس در لندن به دنیا آمد. او در سال 1998 از آکادمی سلطنتی هنرهای دراماتیک (RADA) فارغ التحصیل شد و فعالیت بازیگری خود را در سریال های معروف بریتانیایی مانند جنگ فویل (2002)، قتل های میانی (1997) و تلفات (1986) آغاز کرد. او همچنین در درام جنجالی A Very Social Secretary (2005) ظاهر شد. او برای مخاطبان بین المللی بیشتر با نام مارکوس جونیوس بروتوس در مجموعه تلویزیونی رم (2005) شناخته می شود.
او در فیلم The Low Down (2000) به همراه آیدان گیلن نقش مهمی داشت و در سال 2006 در ریبوت مجموعه جیمز باند، کازینو رویال (2006) بازی کرد. در سال 2007 او در نقش ویلیام الیوت در تولید ITV از کتاب کلاسیک جین آستین، ترغیب (2007) و در نقش دریک سینگتون در درام کانال 4 The Relief of Belsen (2007) ظاهر شد.
در تلویزیون، او در فصل 3 و 6 سریال بازی تاج و تخت (2011) HBO در نقش ادمور تالی به عنوان مهمان بازی کرد و در سریال Outlander (2014) استارز در نقش جک رندال و فرانک رندال بازی کرد. او از فصل سوم در سریال درام تاریخی نتفلیکس The Crown (2016) نقش فیلیپ، دوک ادینبورگ را بازی کرده است.
روی صحنه، آثار او شامل معلم جوان ایروین در فیلم پسران تاریخ اثر آلن بنت و ساخت سه خواهر به کارگردانی مایکل بلیکمور وست اند است که برای آن نامزد جایزه ایان چارلسون شد. او هملت در روپرت مورد تحسین منتقدان بود