سیمور کاسل (انگلیسی: Seymour Cassel؛ زادهٔ ۲۲ ژانویهٔ ۱۹۳۵ – درگذشته ۷ آوریل ۲۰۱۹) هنرپیشه اهل ایالات متحده آمریکا بود. وی از سال ۱۹۵۹ میلادی تا زمان مرگ مشغول فعالیت بودهاست. از فیلمهایی که وی در آن نقش داشته است، میتوان به پیشنهاد بیشرمانه، مرد کن، خانواده اشرافی تننبام، راشمور، چهرهها، ممکن است برای تو اتفاق بیفتد، آخرین سرمایهدار بزرگ، ماه عسل در وگاس، وابسته به تو ، زندگی مخفی چوبک ها، رویایی برای یک بیخوابی، اجارهنشینها و داستان وندل بیکر اشاره کرد.