پیتر فیتز (زاده ۸ اوت ۱۹۳۱ در کایزرسلاترن، آلمان) بیشتر در تئاتر فعال است. پس از فارغ التحصیلی از مدرسه تئاتر در سال 1970، به عنوان بازیگر برای Deutsches Schauspielhauses Hamburg (تئاتر آلمانی هامبورگ) شروع به کار کرد. او از سال 1970 تا 1986 به عنوان بازیگر دائمی در Schaubühne Berlin (تئاتر برلین) بود. او در سال های 1980 و 1983 جایزه بهترین بازیگر آلمانی روی صحنه را دریافت کرد. در سال 1996 جایزه بهترین بازیگر صحنه اروپا را دریافت کرد.
فیتز اگرچه تقریباً هرگز یک بازیگر اصلی نبود، اما در سالهای اخیر برای فیلم شهرت پیدا کرد. برجسته ترین نقش های او آلف برتینی در _”برتینیس، بمیر” (1989) (مینی)_، پدر محافظه کار در 23 (1998) و نقش واینریچ در فیلم Der Laden (1998) است. او اخیراً در فیلم Werckmeister Harmonies (2000) اثر بلا تار نیز در نقش گیورگی استر بازی کرد.