نیکولای ویلیام کوستر-والداو (تلفظ دانمارکی: [ˈne̝koˌlɑjˀ ˈkʰʌstɐ ˈvæltɑw]؛ زادهٔ ۲۷ ژوئیهٔ ۱۹۷۰) یک بازیگر و تهیهکننده دانمارکی است. او در سال 1993 از مدرسه ملی هنرهای نمایشی دانمارک در کپنهاگ فارغ التحصیل شد، و نقش موفقیت آمیز خود را در دانمارک با فیلم Nightwatch (1994) ایفا کرد. او نقش جیمی لنیستر را در سریال درام فانتزی HBO بازی تاج و تخت بازی کرد که برای آن دو نامزدی جایزه Primetime Emmy برای بهترین بازیگر نقش مکمل مرد در یک سریال درام دریافت کرد.
کوستر والدو در فیلم های متعددی در زادگاهش دانمارک و اسکاندیناوی ظاهر شده است، از جمله Headhunters (2011) و A Thousand Times Good Night (2013). در ایالات متحده، اولین نقش او در فیلم جنگی در فیلم جنگی Black Hawk Down (2001) بود که در نقش گری گوردون، دریافت کننده مدال افتخار بود. او سپس در سریال کوتاهمدت تلویزیون فاکس New Amsterdam (2008) نقش یک کارآگاه را بازی کرد و در فیلم تلویزیونی فاکس در سال 2009 Virtuality ظاهر شد که در ابتدا به عنوان خلبان در نظر گرفته شده بود. او یک سفیر حسن نیت برنامه توسعه ملل متحد است که توجه عمومی را به موضوعاتی مانند برابری جنسیتی و تغییرات آب و هوایی جلب می کند.