Jiro Ono

جیرو اونو در 27 اکتبر 1925 در ژاپن به دنیا آمد.  یک سرآشپز ژاپنی و صاحب سوکیاباشی جیرو، یک رستوران سوشی ژاپنی در گینزا، چو، توکیو، ژاپن است. اونو توسط معاصرانش به عنوان یکی از بزرگترین صنعتگران زنده سوشی در نظر گرفته می شود و با روش های نوآورانه ای که در تهیه سوشی مدرن استفاده می شود، اعتبار دارد.